Khasiat Menakjubkan Madu

Madu adalah makanan yang mengandung aneka zat gizi seperti karbohidrat , protein, asam amino, vitamin, mineral, dekstrin, pigmen tumbuhan, dan komponen aromatik. Bahkan dari hasil penelitian ahli gizi dan pangan, madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi di antara produk ternak lainnya; susu, telur, daging, keju, dan mentega. Yaitu sekitar 82,3% lebih tinggi. Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori. Dengan kata lain, tiap 1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging. Dari hasil penelitian terbaru didapat bahwa zat-zat atau senyawa yang ada di dalam madu sangatlah kompleks, yaitu mencapai 181 jenis . Kandungan Madu Madu memiliki komponen kimia yang memiliki efek koligemik yakni asetilkolin. Asetilkolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurangi tekanan darah. Gula yang terdapat dalam madu akan terserap langsung oleh darah sehingga menghasilkan energi secara cepat bila dibandingkan dengan gula biasa. Di samping kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41%; glukosa 35%; sukrosa 1,9%) madu juga mengandung komponen lain seperti tepung sari dan berbagai enzim pencernaan. Selain itu madu juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B1, B2, dan mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, juga garam iodine bahkan radium. Selain itu madu juga mengandung antibiotik dan berbagai asam organik seperti asam malat, tartarat, sitrat, laklat, dan oksalat. Khasiat dan Manfaat Madu Madu dapat dikonsumsi oleh segala tingkatan usia. 1. Janin : Madu dapat memperkuat janin yang lemah dalam kandungan (rahim). 2. Ibu Hamil : Madu membantu menjaga stamina dan kesehatan selama mengandung bayi. Juga membantu asupan gizi yang tinggi bagi pertumbuhan janin yang sehat selama dalam kandungan . 3. Bayi : Madu membantu perkembangan otak bayi. Setiap harinya, otak bayi terus berkembang sampai dengan usia 5 tahun. Untuk itu ia membutuhkan gizi yang tinggi. Pertumbuhan dan perkembangan otak sangat terkait dengan kecerdasan pikiran (IQ) dan kecerdasan mental (EQ) . 4. Anak-anak : Madu membantu meningkatkan nafsu makan. Hal ini dikarenakan adanya unsur vitamin B yang lengkap. Dengan begitu, anak menjadi tumbuh sehat, lincah, dan riang serta tahan penyakit. 5. Remaja : Khasiat madu pada akil baligh remaja membuat tumbuh sangat cepat. Gizi yang baik dan teratur akan membuat pertumbuhan tubuh menjadi sempurna. 6. Dewasa : Tingkat kelelahan dan pekerjaan yang menumpuk mengakibatkan stress sehingga tubuh menjadi lemah dan mudah terserang penyakit. Dalam hal ini para pekerja pabrik yang bekerja keras seharian penuh (long shift) tanpa zat gizi yang memadai rawan terjangkiti penyakit seperti thypus, radang, serta infeksi bakteri lainnya. Maka dalam hal ini, madu adalah makanan tambahan yang terbaik. 7. Lanjut Usia : Madu adalah makanan terbaik yang sangat diperlukan bagi manula. Karena madu adalah sumber energi dan gizi yang dapat diserap langsung oleh tubuh, di mana pada usia tersebut organ pencernaan kita sudah mulai berkurang fungsinya. sumber : google

Khasiat susu kambing

Sebuah penelitian dari Universitas Granada menemukan bahwa susu kambing memiliki karakteristik nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Mereka telah menemukan bahwa susu kambing MEMILIKI BANYAK NUTRISI YANG MEMBUATNYA MIRIP DENGAN ASI (Air Susu Ibu) Peneliti berasal dari kelompok AGR 206 di University of Granada Departemen Fisiologi dan Institut Nutrisi dan Teknologi Pangan "Jose Matáix", dikoordinasi oleh Profesor Margarita Sanchez Campos, telah membuktikan bahwa susu kambing memiliki karakteristik nutrisi bermanfaat bagi kesehatan. Anemia Konsumsi rutin susu kambing oleh individu yang mengalami anemia yaitu kekurangan zat besi terlihat dapat meningkatkan pemulihan mereka, karena meningkatkan penggunaan zat besi dan meningkatkan regenerasi hemoglobin, artinya susu kambing meminimalkan interaksi kalsium dan zat besi. Sebaliknya, susu kambing melindungi stabilitas DNA, bahkan dalam kasus kelebihan zat besi yang disebabkan oleh perawatan berkepanjangan dengan mineral dari susu kambing ini dapat mengobati Anemia. Mirip ASI – Kandungan Alpha Kasein1 Lebih sedikit dari susu Sapi Peneliti dari University Granada telah menemukan bahwa susu kambing memiliki banyak nutrisi-seperti BETA kasein yang membuatnya mirip dengan ASI. Namun Susu kambing mengandung Alpha Kasein1 yang lebih sedikit di bandingkan susu sapi, ini mirip dengan ASI, di mana Alpha Kasein1 Penyebab Utama Terjadinya Alergi terhadap susu sapi. Oleh karena itu, susu kambing bersifat hypoallergenic. "Untuk alasan inilah, di beberapa negara digunakan sebagai dasar untuk pengembangan formula susu bayi yang menggunakan susu sapi", peneliti dari Universitas Granada telah membuktikannya. Oligosaccharides – Prebiotik Selain itu, aspek lain yang menguntungkan dari susu kambing karena mengandung sejumlah besar oligosakarida. Susu kambing memiliki lebih banyak kandungan oligosakarida dengan komposisi yang sama dengan susu manusia. Senyawa ini mencapai usus besar tidak tercerna dan bertindak sebagai prebiotik, yaitu mereka membantu mengembangkan Flora probiotik (bakteri Baik) yang bersaing dengan flora bakteri patogen, sehingga menghilang. Laktosa Lebih Sedikit dari susu sapi Susu kambing mengandung proporsi yang lebih rendah kandungan laktosanya dari susu sapi-sekitar 1% lebih sedikit sehingga lebih mudah di cerna, individu dengan intoleransi gula susu ini dapat mentolerir susu kambing. Makanan Pencegah Penyakit Jantung Perbedaan penting antara komposisi sapi dan susu kambing berasal dari sifat kandungan lemak mereka: bukan hanya ukuran sel darah susu kambing lebih kecil, melainkan profil asam lemaknya. Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak esensial (linoleat dan arakidonat) dibandingkan susu sapi. Keduanya memiliki omega-6. Demikian pula, susu kambing memiliki 30-35% asam lemak rantai sedang (C6-C14) MCT, sedangkan susu sapi hanya memiliki 15-20%. Asam lemak merupakan sumber energi cepat dan tidak disimpan sebagai lemak tubuh. Selain itu, Lemak Susu Kambing mengurangi kadar Total Tingkat kolesterol dan mempertahankan tingkat trigliserida dan transaminase (GOT dan GPT) yang memadai. Hal ini membuat susu kambing makanan pilihan untuk mencegah penyakit jantung. Komposisi Mineral (Kalsium, Fosfor, Zinc dan Selenenium) Mengenai komposisi mineral, para peneliti dari Universitas Granada menunjukkan bahwa susu kambing kaya akan kalsium dan fosfor " sangat mudah di serap tubuh dan deposisi mereka dalam matriks organik tulang, menyebabkan perbaikan dalam parameter pembentukan tulang". Susu Kambing juga memiliki kadar Zinc dan selenium yang lebih tinggi, yang merupakan mikronutrien penting terhadap pertahanan antioksidan yang berfungsi mencegah penyakit Neurodegenerative. Untuk semua alasan ini, para peneliti menganggap bahwa "susu kambing dapat dianggap MAKANAN FUNGSIONAL yang alami, dan di konsumsi secara teratur yang harus dipromosikan antara populasi yang pada umumnya dan khususnya di antara mereka yang - Alergi atau intoleransi terhadap susu sapi, - Malabsorpsi (kekurangan kemampuan menyerap nutrisi) - Kadar kolesterol tinggi - Anemia, - Osteoporosis - Atau yang membutuhkan perawatan dengan Suplement Zat besi dalam jangka panjang.. Sumber :http://www.bisnis-susukambing.blogspot.com/2012/03/manfaat-susu-kambing.html